Lowongan Kerja Japanese Head Chef

Deskripsi Pekerjaan

1. Merencanakan dan mengarahkan kegiatan penyiapan makanan dan kuliner lainnya\Memodifikasi menu atau membuat menu baru yang memenuhi standar kualitas
2. Melatih dan memberikan pedoman khusus dan standar yang tepat tentang cara menyiapkan setiap item menu
3.  Dapat memperkirakan kebutuhan makanan dan biaya makanan/tenaga kerja
4. Mengatur pembelian dan perbaikan peralatan
5. Mengawasi aktivitas staff dapur untuk memastikan bahwa semua karyawan memiliki pemahaman lengkap dan mematuhi kebijakan dan prosedur perusahaan

Tanggung Jawab Pekerjaan :

1. Mengawasi operasi dasar dapur termasuk pembelian makanan dan persediaan, melacak penjualan dan biaya, memantau tenaga kerja dan penjadwalan
2. Memperbaiki masalah atau keluhan yang timbul
3. Pertahankan pendekatan positif dan profesional dengan rekan kerja dan pelanggan

Keahlian :

1. Kemampuan memilih bahan makanan
2. Kemampuan memasak dan membuat menu baru

Kualifikasi :

1. Minimal 6 tahun pengalaman manajerial atau kepemimpinan di bidang kuliner dan pengalaman kerja yang 2. terbukti sebagai kepala koki atau lebih tinggi
2. Memiliki keahlian di Restoran Jepang (terutama restoran sushi)
3. Kemampuan untuk menemukan dan menyelesaikan masalah secara efisien
4. Kemampuan untuk melakukan banyak tugas dan mengawasi beberapa departemen kuliner
5. Keterampilan komunikasi dan kepemimpinan

Tunjangan :

1. Tunjangan Tempat Tinggal
2. Tunjangan Transportasi

Insentif :

1. BPJS
2. THR